Piring Orang Berumur Panjang: Yang Salah Kamu Ketahui Tentang Nutrisi

Buku ini membongkar obsesi modern terhadap protein mahal dan superfood eksotis dengan satu fakta mengejutkan: makanan paling umum di piring orang-orang berusia seabad adalah kacang-kacangan sederhana seperti lentil, buncis, dan kedelai. Melalui analisis 5,7 juta orang dan prinsip "berhenti di delapan puluh persen kenyang," penulis membuktikan bahwa umur panjang bukan soal formula rumit. Seperti ringkasan Michael Pollan: makan makanan sungguhan, tidak terlalu banyak, kebanyakan tanaman.

Yang akan kamu pelajari:

- Mengapa serat adalah pahlawan tersembunyi bagi mikrobiom usus

- Bagaimana mengganti 3% protein hewani bisa menurunkan risiko kematian dini

- Kenapa makanan ultra-olahan lebih berbahaya dari lemak atau karbohidrat