Почему вы едите то, что едите?

Нейробиолог Рэйчел Херц разрушает иллюзию свободного выбора за обеденным столом: ваши пищевые решения принимаются задолго до того, как вы откроете меню. Объединяя психологию восприятия, науку о запахах и культурную антропологию, Херц показывает, как детские воспоминания, социальная идентичность и даже цвет тарелки программируют аппетит. Эта книга превращает каждый приём пищи из автоматического акта в осознанный эксперимент над собственным сознанием.

Вы узнаете:

- Почему запах из детства сильнее голода

- Как культура программирует отвращение к определённым продуктам

- Какие сенсорные сигналы обманывают ваш мозг ежедневно