Тарелка долгожителей: Что вы неправильно знаете о питании

Секрет столетних — не дорогой суперфуд и не протеиновый порошок, а полстакана чечевицы в день. Это руководство разрушает главный миф современного питания: одержимость количеством белка вместо его источника. Исследование 5,7 миллиона человек доказало: ультраобработанная еда убивает, а переход на цельные продукты способен добавить более десяти лет жизни. Правило Майкла Поллана из семи слов, принцип «восьмидесяти процентов сытости» и забытый герой — клетчатка, кормящая ваш микробиом, — вот реальная формула долголетия.

Что вы узнаете:

- Почему замена 3% животного белка на растительный снижает риск смерти

- Как ультраобработанная еда наносит двойной удар по здоровью

- Какое простое правило за столом практикуют долгожители