ทำไมคุณถึงกินในสิ่งที่คุณกิน?

ราเชล เฮิร์ซ นักประสาทวิทยาศาสตร์ เปิดเผยความจริงที่น่าตกใจ: การเลือกอาหารของคุณไม่ได้ถูกควบคุมโดยความหิว แต่โดยกลไกซ่อนเร้นของสมอง หนังสือเล่มนี้ผสานจิตวิทยา วิทยาศาสตร์ด้านประสาทสัมผัส และอิทธิพลทางวัฒนธรรม เพื่อถอดรหัสว่าทำไมกลิ่นบางอย่างถึงพาคุณย้อนกลับไปสู่ความทรงจำวัยเด็ก และทำไมความอยากบางชนิดถึงต้านทานไม่ได้ นี่คือแผนที่นำทางสู่การกินอย่างมีสติ

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:

- กลไกทางประสาทที่สร้างความอยากและความรังเกียจอาหาร

- ความเชื่อมโยงระหว่างกลิ่น ความทรงจำ และการตัดสินใจกิน

- วิธีที่สภาพแวดล้อมทางสังคมหล่อหลอมพฤติกรรมการกิน