Warum essen Sie, was Sie essen?

Rachel Herz, renommierte Neurowissenschaftlerin, entlarvt eine unbequeme Wahrheit: Hunger ist der schwächste Grund, warum wir essen. In „Warum Sie essen, was Sie essen" verknüpft sie Psychologie, Sinnesforschung und kulturelle Prägung zu einem Erklärungsmodell unserer Essgewohnheiten. Von der Macht des Geruchssinns über Kindheitserinnerungen bis zur sozialen Identität am Esstisch zeigt dieses Buch, dass jede Mahlzeit ein neurologisches Ereignis ist, das weit über den Magen hinausreicht.

Das lernen Sie:

- Warum Düfte Erinnerungen stärker wecken als Bilder

- Wie Ekel und Verlangen im Gehirn entstehen

- Welche kulturellen Codes Ihre Teller unsichtbar füllen