食事で心を落ち着かせる

ウマ・ナイドゥ博士は神経精神医学の最前線から、不安は脳だけの問題ではなく腸・免疫系・代謝を巻き込んだ全身のシグナルだと断言する。パンデミック期に急増した不安の危機を背景に、欧米型食生活がもたらす炎症と、色とりどりの植物性食品による抗炎症アプローチを対比させながら、「食を薬として」活用する具体的な治療計画とレシピを提示する。

学べること：

- 腸と脳をつなぐ神経精神医学の核心

- 欧米型食生活が不安を増幅させる仕組み

- 抗炎症の食事プランで免疫力と心を守る方法