Waarom eet je wat je eet?

Rachel Herz, neurowetenschapper en expert in zintuigwetenschap, onthult waarom je eetgewoonten niets met wilskracht te maken hebben. In "Waarom je eet wat je eet" legt ze bloot hoe geuren directe toegang hebben tot je emotionele geheugen, waarom bepaalde smaken onlosmakelijk verbonden zijn met je kindertijd, en hoe culturele codes onzichtbaar dicteren wat op je bord belandt. Dit boek combineert psychologie met sensorisch onderzoek en toont aan dat elke hap een samenspel is van biologie, herinnering en sociale identiteit.

Je leert:

- Waarom geur je krachtigste trigger voor voedselherinneringen is

- Hoe culturele codes je smaakvoorkeuren onbewust sturen

- De neurologische basis achter onweerstaanbare verlangens