Mengapa Anda Makan Apa yang Anda Makan?

Rachel Herz, ahli neurologi terkemuka, membongkar ilusi terbesar tentang makan: bahwa kita memilih makanan berdasarkan rasa lapar. Kenyataannya, setiap suapan adalah hasil negosiasi rumit antara otak, kenangan masa kecil, dan tekanan sosial. Dengan memadukan psikologi, ilmu sensorik, dan pengaruh budaya, kitUP ini mengungkap mengapa aroma tertentu memicu hasrat tak tertahankan, sementara makanan lain memicu rasa jijik mendalam yang tak bisa dijelaskan logika semata.

Yang akan Anda pelajari:

- Mekanisme neurologis di balik hasrat dan rasa jijik makanan

- Cara aroma mengaktifkan kenangan dan membentuk selera

- Strategi praktis untuk pilihan makan yang lebih sadar